Ameliorarea calităţii în tehnologia de fabricare a sucului concentrat de mere limpezit

Abstract

Lucrarea a fost elaborată în cadrul unei întreprinderi din orașul Soroca, Republica Moldova. În teza de master au fost studiate starea actuală la întreprindere, analiza activității de producere și tehnologiile avansate de fabricare a sucului concentrat de mere limpezit.

The paper was developed within a company in the city of Soroca, Republic of Moldova. In the master thesis were studied the current state of the enterprise, the analysis of the production activity and the advanced technologies of manufacturing clarified apple juice.