Studiul extracției colorantului natural din planta Safflower

Abstract

Целью мастерантской работы на тему «Исследование экстракции натурального красителя из растения Safflower» является экстракция пигментов из лепестков растения Сафлора в различных средах, способы выделения пигментов из полученных экстрактов, качественное и количественное определение полученных пигментов спектрофотометрическим методом. Мастерантская работа содержит 3 главы:

1. Обзор литературы;

2. Методы исследования;

3. Экспериментальную часть.

Мастерантская работа содержит 5 рисунков, которые помогают ознакомиться с растением Safflower и пигментами, которые Safflower содержит (картамин и картамидин), 3 разработанные нами схемы, в которых показаны способы получения пигментов, 1 таблица, с помощью которой было получено регрессионное уравнение в Excel, и 7 рисунков, отображающих полученные результаты. Информация для местерантской работы была изучена из различных источников: библиотека UTM, AGEPI, интернет и др. В результате исследования были сделаны следующие выводы:

1. Лепестки растения Сафлора являются богатым источником для получения натуральных пигментов;

2. Методом экстракции был получен достаточно большой выход пигмента желтого цвета, а именно 5% от массы лепестков;

3. Анализ спектров показал, что пигменты, извлекаемые в кислой и щелочной средах имеют высокую интесивность окраски; 4. Помимо пигментов, в лепестках Сафлора содержится биологически активный полисахарид (около 10%), который обладает высокой ВУС, 1 грамм которого удерживает > 30 граммов воды;

5. Исследование компонентов лепестков Сафлора представляет большой научный и практический интерес, поэтому наши исследования будут продолжены.

Scopul tezei de master este extracția pigmenților din petalele plantei Safflower în medii cu diferite valori a pH - ului, studiul metodelor de izolare a pigmenților din extractele obținute și determinarea calitativă și cantitativă a pigmenților obținuți prin metoda spectrofotometrică. Teza de master conține 3 capitole:

4. Studiul bibliografic;

5. Metode de cercetare;

6. Partea experimentală.

Teza de master conține 5 desene privind familizarea cu planta Safflower și pigmenții pe care le conține (cartamin și cartamidin), 3 scheme elaborate de noi privind obținerea pigmenților, 1 tabel pentru obtinerea ecuației de regresie în Excel și 7 desene referitoare la rezultatele obținute. Informația pentru teza de master a fost studiata din diferite surse: biblioteca UTM, AGEPI, internet etc.

Rezultatele cercetării au aratat ca:

1. Petalele plantei Safflower sunt o sursă bogată pentru obținerea pigmenților naturali;

2. Prin metoda de extracție se obține un pigment galben cu un randament suficient de mare, și anume 5% din masa petalelor utilizate;

3. Analiza spectrelor a arătat că pigmenții obținuți în medii acide și alcaline au o intensitate mare de colorare;

4. În afară de pigmenți, în petalele plantei Safflower se conține polizaharid biologic activ (aproximativ 10%), care are capacitatea ridicată de reținere a apei, 1 gram reține > 30 grame de apă;

5. Studiul plantei Safflower reprezintă un interes mare din punct de vedere științific și practic.

The purpose of the master thesis theme is to extract the pigments from the Safflower plant petals in different pH values, to study the methods of isolating the pigments from the obtained extracts and to determine qualitatively and quantitatively pigments obtained by the spectrophotometric method. The master thesis contains 3 chapters:

1. The bibliographic study;

2. Methods of research;

3. The experimental part.

The master thesis contains 5 drawings on familiarization with the Safflower plant and the pigments it contains (cartamin and cartamidin), 3 drawings developed by us on obtaining the pigments, 1 table for obtaining the regression equation in Excel and 7 drawings on the obtained results. The information for the master thesis has been studied from various sources: UTM library, AGEPI, internet, etc. 1. Petals of the Safflower plant are a rich source for natural pigments;

2. The extraction method gives a yellow pigment with a sufficiently high yield, 5% of the mass of the petals used;

3. Spectrum analysis has shown that pigments obtained in acidic and alkaline media have a high color intensity;

4. In addition to the pigments, the Safflower plant petals contain biologically active polysaccharide (about 10%), which has high water retention capacity, 1 gram retains> 30 grams of water;

5. The study of the Safflower plant is of great interest from a scientific and practical point of view.