DSpace Repository

Utilizarea sistemului de management HACCP în condiţii de restaurant

Show simple item record

dc.contributor.advisor TATAROV, Pavel
dc.contributor.author GUŢU, Elena
dc.date.accessioned 2021-02-18T07:50:50Z
dc.date.available 2021-02-18T07:50:50Z
dc.date.issued 2016
dc.identifier.citation GUŢU, Elena. Utilizarea sistemului de management HACCP în condiţii de restaurant: tz. de master: Programul de studiu: Calitatea şi Siguranţa Produselor Alimentare. Cond. şt. Pavel TATAROV, 2016. en_US
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/13127
dc.description Fişierul ataşat conţine: Rezumat, Summary, Cuprins. en_US
dc.description.abstract În urma efectuării tezei de master al studiat și analizat sistemul de management HACCP în condiţii de restaurant. Calitatea şi siguranţă alimentelor se bazează pe eforturile tuturor celor implicaţi în lanţul complex care include producţia agricolă, procesarea, transportul şi consumul, astfel încât siguranţă alimentelor devine o responsabilitate a tuturor, începând de la originea lor până în momentul în care ajung pe masă. en_US
dc.description.abstract Following the master 's thesis studied and analyzed HACCP management system under restaurants. Food quality and safety is based on the efforts of all those involved in the complex chain that includes agricultural production , processing, transportation and consumption so that food safety is everyone's responsibility , from their origin until they reach the table. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Universitatea Tehnică a Moldovei en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject restaurante en_US
dc.subject siguranţa alimentelor en_US
dc.subject restaurants en_US
dc.subject food quality en_US
dc.subject food safety en_US
dc.title Utilizarea sistemului de management HACCP în condiţii de restaurant en_US
dc.type Thesis en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account