DSpace Repository

Studiul tehnologiei de fabricare a cvasului în cadrul companiei «Efes Vitanta Moldova Brewery» S.A.

Show simple item record

dc.contributor.advisor MACARI, Artur
dc.contributor.author VLAS, Vladimir
dc.date.accessioned 2021-02-18T11:43:39Z
dc.date.available 2021-02-18T11:43:39Z
dc.date.issued 2016
dc.identifier.citation VLAS, Vladimir. Studiul tehnologiei de fabricare a cvasului în cadrul companiei «Efes Vitanta Moldova Brewery» S.A.: tz. de master: Programul de studiu: Calitatea şi Siguranţa Produselor Alimentare. Cond. şt. Artur MACARI, 2016. en_US
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/13143
dc.description Fişierul ataşat conţine: Cuprins, Rezumat, Summary. en_US
dc.description.abstract Cvasul este o băutură produsă din ingrediente naturale, care are o cerere tot mai sporită pe piaţa locală, deaceea în baza studiului s-au luat ca repere calitatea produsului finit, a materiilor prime recepţionate, tehnologia de producere pentru a obţine un produs de calitate pe care consumatorul sa-l consume cu plăcere în timpul de vară pentru a-şi revigora organismul. Cea mai importantă problemă este de a produce un produs, care pe tot termenul de garanţie să-şi menţină parametrii la nivelul prestabilit fără a pierde din calitate. Pentru a obţine aceasta s-a recurs la utilizarea unor recete standart şi proceduri care sunt respectatate cu stricteţe de către tehnologi, ingineri şi personal de deservire. en_US
dc.description.abstract The most important issue is to produce a product that throughout the warranty to keep the default parameters to quality without a curtain. To achieve this they resorted to using standard formulas and procedures are strictly complied with by technologists, engineers and staff. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Universitatea Tehnică a Moldovei en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject cvas en_US
dc.subject kvass en_US
dc.title Studiul tehnologiei de fabricare a cvasului în cadrul companiei «Efes Vitanta Moldova Brewery» S.A. en_US
dc.title.alternative The study of manufacturing technology of kvass in Efes Vitanta Moldova Brewery S.A. en_US
dc.type Thesis en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account