Analiza şi optimizarea alimentaţiei elevilor din şcoala profesională, com. Bubuieci

Abstract

Efectuînd studiul alimentației elevilor din cadrul Școlii Profesionale din c. Bubuieci s-au observat unele neajunsuri care pot avea un impact negativ asupra sănătății elevilor. În lucrare au fost analizate meniurile cantinei instituției și respectiv aportul acestora în micro și macronutrimenți. În baza rezultatelor obținute (carențe de nutrimente precum și repartizarea incorectă a valorii energetice între mesele de pe parcursul unei zile) au fost elaborate unele recomandări care vor permite, considerabil, înlăturarea unor neajunsuri. Astfel, am venit cu propuneri de un exemplu de meniu în care am inclus toate alimentele și preparatele bogate în substanțele, elementele și vitaminele necesare de care un copil are nevoie pentru a avea o dezvoltare favorabilă și cu succes. Ce se referă la ramura blocului alimentar , am venit și aici cu unele propuneri și recomandări de modificare a activității de servire și informare care ar avea și ele un rol benefic în dezvoltarea, dispoziția precum și capacitățile de învățare a școlarilor din cadrul Școlii Profesionale din c. Bubuieci.

Studies on the nutrition state of pupils in the Professional School from Bubuieci some shortcomings were observed which may have a negative impact on the pupils’ health. In the work were analyzed the institution canteen menus and their contribution to micro and macronutriments. Based on the outcomes (nutrient deficiencies and improper distribution of the energy between meals throughout the day) were developed some recommendations that will allow considerably, removing some shortcomings. So I came up with proposals for a sample menu that I included all foods rich in substances and preparations elements and vitamins needed by a child who needs to have a positive and successful development.