dc.contributor.advisor | REŞITCA, Vladislav | |
dc.contributor.author | BRONICI, Angela | |
dc.date.accessioned | 2021-02-18T12:43:19Z | |
dc.date.available | 2021-02-18T12:43:19Z | |
dc.date.issued | 2016 | |
dc.identifier.citation | BRONICI, Angela. Studiul etichetării nutriţionale si menţiunilor de sanatate a sortimentului de produse la SA Franzeluţa: tz. de master: Programul de studiu: Managementul Restaurantelor şi a Serviciilor de Catering. Cond. şt. Vladislav REŞITCA, 2016. | en_US |
dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/13153 | |
dc.description | Fişierul ataşat conţine: Rezumat, Abstract, Cuprins. | en_US |
dc.description.abstract | În lucrarea de față s-a efectuat studiul etichetării nutriționale și mențiunilor de sănătate ale produselor SA Franzeluța. Astfel s-au analizat sortimente de produse din cadrul grupurilor: Pîine şi franzele; Covrigi, Torte, Napolitane, Turte dulci, biscuiţi şi napolitane. În urma analizei tuturor condiţiilor de etichetare a acestora (produse alese în mod aleatoriu) s-a ajuns la concluzia că produsele SA Franzeluţa, satisfac în măsură de cca 54% din normele UE şi cele naţionale. Cel mai bun nivel de etichetare s-a observat pentru pîine, aceasta avînd mai mulţi indicatori menţionaţi pe etichete. | en_US |
dc.description.abstract | In the present paper was carried aut the study of nutrition labeling and health claims of products from Franzeluţa. Thus were analyzed types of products of the groups: Bread and buns; Bagels, cakes, wafers, gingerbread, biscuits and wafers. After analyzing all their labeling requirements (randomly chosen products) concluded that products Franzeluţa satisfy extent of about 54% in the EU and national rules. The best level of labeling was observed for bread, which considers several indicators mentioned on the label. | en_US |
dc.language.iso | ro | en_US |
dc.publisher | Universitatea Tehnică a Moldovei | en_US |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
dc.subject | etichetare nutriţională | en_US |
dc.subject | etichetare alimentelor | en_US |
dc.subject | nutrition labeling | en_US |
dc.subject | food labeling | en_US |
dc.subject | labeling | en_US |
dc.title | Studiul etichetării nutriţionale si menţiunilor de sanatate a sortimentului de produse la SA Franzeluţa | en_US |
dc.type | Thesis | en_US |
The following license files are associated with this item: