dc.contributor.advisor | BALANUŢĂ, Anatolie | |
dc.contributor.author | MELNIC, Anna | |
dc.date.accessioned | 2021-02-19T09:29:03Z | |
dc.date.available | 2021-02-19T09:29:03Z | |
dc.date.issued | 2016 | |
dc.identifier.citation | MELNIC, Anna. Analiza metodelor de control şi menţinere a calităţii producţiei vinicole la ICS „Suvorov-Vin” SRL: tz. de master: Programul de studiu: Oenologie, Enoturism şi Pieţe Viti-Vinicole. Cond. şt. Anatolie BALANUŢĂ, 2016. | en_US |
dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/13191 | |
dc.description | Fişierul ataşat conţine: Rezumat, Resume, Cuprins. | en_US |
dc.description.abstract | Scopul lucrării este cercetarea şi analiza metodelor de control şi menţinere a calităţii producţiei vinicole la ICS „Suvorov-Vin” SRL”. Problema cercetării este cercetarea influenţei utilizării preparatelor adiţionale pe profilul aromatic şi gustativ al vinurilor (tanine şi manoproteine). Obiectele cercetării sînt trei tipuri de vin: alb sec Muscat, roz demisec Merlot, Cabernet-Sauvignon roşu sec şi tanine şi manoproteine, care au fost expuse experimentului. | en_US |
dc.description.abstract | Целью работы является изучение и анализ методов контроля, повышение и поддержание качества винодельческой продукции компании ПИК «Суворов-Вин» ООО. Объектами исследования являются три типа вина: белое сухое вино Мускат, розовое полусухое Мерло, красное Каберне-Совиньон, танины и маннопротеины, которые предполагается использовать для повышения их качества. | en_US |
dc.language.iso | ru | en_US |
dc.publisher | Universitatea Tehnică a Moldovei | en_US |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
dc.subject | vinuri albe | en_US |
dc.subject | Muscat | en_US |
dc.subject | vinuri roze | en_US |
dc.subject | Merlot | en_US |
dc.subject | vinuri roşii | en_US |
dc.subject | Cabernet Sauvignon | en_US |
dc.subject | producţie vinicolă | en_US |
dc.subject | винодельческая продукция | en_US |
dc.subject | вино | en_US |
dc.subject | белое вино | en_US |
dc.subject | Мускат | en_US |
dc.subject | розовое вино | en_US |
dc.subject | Мерло | en_US |
dc.subject | красное вино | en_US |
dc.subject | Каберне Совиньон | en_US |
dc.title | Analiza metodelor de control şi menţinere a calităţii producţiei vinicole la ICS „Suvorov-Vin” SRL | en_US |
dc.type | Thesis | en_US |
The following license files are associated with this item: