dc.contributor.author |
OLESINSKAIA, Olga |
|
dc.date.accessioned |
2021-02-19T10:06:27Z |
|
dc.date.available |
2021-02-19T10:06:27Z |
|
dc.date.issued |
2016 |
|
dc.identifier.citation |
OLESINSKAIA, Olga. Analiza eficacitatii implementarii principiilor HACCP la fabrica de vinuri CNVVC: tz. de master: Programul de studiu: Oenologie, Enoturism şi Pieţe Viti-Vinicole, 2016. |
en_US |
dc.identifier.uri |
http://repository.utm.md/handle/5014/13197 |
|
dc.description |
Fişierul ataşat conţine: Rezumat, Cuprins. |
en_US |
dc.description.abstract |
În urma îndeplinirii lucrării a fost efectuată analiza principiilor de aplicare HACCP asupra întreprinderii CNVVC. Principiul aplicării HACCP presupune, asigurarea securității produselor alimentare (în cazul nostru a vinului), bazat pe preîntâmpinarea apariției unor posibile riscuri. |
en_US |
dc.language.iso |
ru |
en_US |
dc.publisher |
Universitatea Tehnică a Moldovei |
en_US |
dc.subject |
siguranţa produselor vitivinicole |
en_US |
dc.title |
Analiza eficacitatii implementarii principiilor HACCP la fabrica de vinuri CNVVC |
en_US |
dc.type |
Thesis |
en_US |