Contribuţii în studiul cineticii procesului de uscare a ardeiului iute

dc.contributor.author	BERNIC, Mircea
dc.date.accessioned	2021-05-14T12:40:51Z
dc.date.available	2021-05-14T12:40:51Z
dc.date.issued	2005
dc.identifier.citation	BERNIC, Mircea. Contribuţii în studiul cineticii procesului de uscare a ardeiului iute. Ch. : UTM, 2005. – 159 p.: fig., tab. Bibliogr. P. 144-159 (160 tit.). ISBN 9975-9853-1-9.	en_US
dc.identifier.isbn	9975-9853-1-9
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/14940
dc.description.abstract	În monografie este prezentată informaţia referitoare la studiul teoretic şi practic al utilizării câmpurilor electromagnetice în calitate de sursă eficientă de energie în procesul de deshidratare a legumelor, în special al ardeiului iute. Monografia prezintă interes pentru specialiştii din domeniul industriei alimentare, studenţi, masteranzi, doctoranzi ş.a., care se interesează de procesele de uscare a produselor agroalimentare.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Universitatea Tehnică a Moldovei	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	câmpuri electromagnetice	en_US
dc.subject	uscare	en_US
dc.subject	produse agroalimentare	en_US
dc.subject	ardei	en_US
dc.title	Contribuţii în studiul cineticii procesului de uscare a ardeiului iute	en_US
dc.type	Book	en_US