Modelarea matematică a fenomenelor de transfer în procesele de uscare

Abstract

În monografie este prezentată informaţia despre modelele matematice a fenomenelor de transfer în procesele de uscare. Monografia prezintă interes pentru specialiştii din domeniul industriei alimentare, studenţi, masteraţi, doctoranzi ş.a., care se interesează de procesele de transfer în procesele de uscare.