MUSTEAŢĂ, Grigore; SCLIFOS, Aliona; GHERCIU-MUSTEAŢĂ, Lidia; COVACI, Ecaterina
(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2017)
Îndrumarul este destinat studenţilor anilor 4 (U) ai secţiilor de zi Şi cu frecvenţă redusă pentru specialitatea 541.3 Tehnologia vinului Şi produselor obţinute prin fermentare, Facultatea Tehnologii Alimentare.
Lucrarea ...