Complexul metodic de instruire este întocmit pe baza recomandărilor didactico-metodice ale programelor tipice şi este destinat asimilării curriculumului la disciplina Analiza senzorială a produselor alimentare (titularul ...

Lucrarea este concepută ca o completare a exercițiilor practice pentru dezvoltarea acuității senzoriale, având rolul unui instrument de referință (protocoale) prezentat sub formă de tabele și care urmează să faciliteze ...