TATAROV, P.; MACARI, A.
(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2013)
Lucrarea este destinată studenţilor de la specialitatea 541.2.
Tehnologia produselor alimentare, cu forma de învăţământ la zi şi
cu frecvenţă redusă, pentru efectuarea lucrărilor de laborator la
disciplina Bazele teoretice ...