КИРСАНОВА, Аурика; БОИШТЯН, Алина; ЧОБАН, Корина
(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2013)
Данные методические указания предназначены для студентов очной и заочной форм обучения факультета ''Технология и менеджмент пищевой промышленности", специальности 541.1 - "Технология и менеджмент общественного питания ".