Abstract:
Monografia colectivă Principii de dezvoltare a oenologiei moderne și organizarea pieței
vitivinicole este recomandată pentru editare de către Senatul Universității Tehnice a Moldovei
(proces-verbal nr.9 al ședinței Senatului UTM din 26.05.2020).
Lucrarea este destinată specialiștilor din domeniul vitivinicol, operatorilor economici care se
ocupă de producerea strugurilor, a vinurilor, de promovare și marketing. Sunt analizate diferite
aspecte de organizare a pieței vitivinicole în etapa actuală de dezvoltare a sectorului vitivinicol, în
condiții de globalizare. Concepția de bază constă în elucidarea multitudinii factorilor care pot
influența calitatea vinurilor și succesul lor pe o piață globală, în condiții de concurență și continuă
modificare.
Monografia colectivă Principii de dezvoltare a oenologiei moderne și organizarea pieței
vitivinicole este recomandată drept manual pentru studenții ciclului II (Masterat) și III (Doctorat),
pentru programele de studiu Inginerie și management în industria alimentară; Tehnologia vinului și
a produselor prin fermentare; Oenologie, enochimie și piețe vitivinicole.
Description:
Fişierul ataşat conţine: Introducere, Cuprins, Bibliografie. Textul integral al publicației poate fi accesat pe site-ul http://library.utm.md. Accesul prin logare este valabil pentru studenţi, masteranzi, doctoranzi şi cadre didactice UTM.