Toxicologia şi securitatea produselor alimentare. Note de curs. Partea 1

PALADI, Daniela; CAPCANARI, Tatiana

dc.contributor.author	PALADI, Daniela
dc.contributor.author	CAPCANARI, Tatiana
dc.date.accessioned	2021-05-25T10:49:28Z
dc.date.available	2021-05-25T10:49:28Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.citation	PALADI, Daniela, CAPCANARI, Tatiana. Toxicologia şi securitatea produselor alimentare: Note de curs. Partea 1. Univ. Tehn. a Moldovei., Fac. Tehnologia Alimentelor; Dep. Alimentaţie şi Nutriţie. Chişinău: Tehnica UTM, 2019. 84 p. ISBN 978-9975-45-585-5.	en_US
dc.identifier.isbn	978-9975-45-585-5
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/15202
dc.description	Fişierul ataşat conţine: Cuprins, Literatura recomandată. Textul integral al publicației poate fi accesat pe site-ul http://library.utm.md. Accesul prin logare este valabil pentru studenţi, masteranzi, doctoranzi şi cadre didactice UTM.	en_US
dc.description.abstract	Notele de curs sunt destinate studenților ciclului I, licență, specialitatea 541.1 Tehnologia și Managementul Alimentației Publice, specialitatea 541.2 Tehnologia Produselor Alimentare (filiera francofonă), specialitatea 521.8 Inginerie şi management în industria alimentară, cu frecvență la zi și cu frecvență redusă. Notele de curs reflectă scopul și obiectivele toxicologiei și securității alimentare, principalele caracteristici toxicologice, modelele de expunere la substanțe nocive, clasificarea substanțelor străine nocive și pătrunderea acestora în alimente.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Universitatea Tehnică a Moldovei	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	toxicologie	en_US
dc.subject	securitatea alimentelor	en_US
dc.subject	produse alimentare	en_US
dc.title	Toxicologia şi securitatea produselor alimentare. Note de curs. Partea 1	en_US
dc.type	Learning Object	en_US