Abstract:
Indicațiile metodice de față (ediția a III-a revăzută și adăugită) conţin
descrierea agrobiologică a principalelor specii de viţă de vie, având drept
scop iniţierea studenților în analiza senzorială a strugurilor, diverselor
metode de determinare a conţinutului în zaharuri şi aciditate din must,
facilitează însuşirea diferitelor metode şi tehnologii de înmulţire a viţei de
vie, precum și determinarea viabilităţii ochilor de iarnă, a tipurilor şi
sistemelor de tăieri, formelor de conducere a butucilor, a lucrărilor şi
operaţiilor în verde la viţa de vie. Lucrarea este destinată studenţilor de la
specialitatea Tehnologia vinului şi a produselor obţinute prin fermentare,
tuturor viticultorilor şi celor pasionaţi de îngrijirea viţei de vie,
contribuind la obţinerea deprinderilor practice în domeniul cultivării viţei
de vie.
Description:
Fişierul ataşat conţine:Textul integral al publicației poate fi accesat pe site-ul http://library.utm.md. Accesul prin logare este valabil pentru studenţi, masteranzi, doctoranzi şi cadre didactice UTM.