DSpace Repository

Compuşi biologic activi de origine horticolă pentru alimente funcţionale. Monografie

Show simple item record

dc.contributor.author GHENDOV-MOȘANU, Aliona
dc.date.accessioned 2021-05-27T10:45:11Z
dc.date.available 2021-05-27T10:45:11Z
dc.date.issued 2018
dc.identifier.citation GHENDOV-MOŞANU, Aliona. Compuşi biologic activi de origine horticolă pentru alimente funcţionale: Monografie. Univ. Tehn. a Moldovei., Fac. Tehnologia Alimentelor. Chişinău: Tehnica UTM, 2018. 236 p. ISBN 978-9975-45-531-2. en_US
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/15286
dc.description Fişierul ataşat conţine Cuprins, Contents , Rezumat, Preambul, Bibliografie. Textul integral al publicației poate fi accesat pe site-ul http://library.utm.md. Accesul prin logare este valabil pentru studenţi, masteranzi, doctoranzi şi cadre didactice UTM. en_US
dc.description.abstract Monografia reprezintă o sinteză amplă privind utilizarea compușilor biologic activi de origine vegetală horticolă în producerea unor alimente funcționale, produse de panificație și cofetărie. Lucrarea include cercetările efectuate în cadrul unor proiecte comune cu alte instituții de cercetare-dezvoltare și de învățământ superior din Republica Moldova și din România. Monografia este destinată specialiștilor în domeniu și studenților (nivelul licență, master, doctorat). en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Universitatea Tehnică a Moldovei en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject compuşi biologic activi en_US
dc.title Compuşi biologic activi de origine horticolă pentru alimente funcţionale. Monografie en_US
dc.type Learning Object en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account