Abstract:
Notele de curs la disciplina Microbiologia generală sunt
destinate studenţilor de la specialităţile: 541.1 – Tehnologia şi
Managementul Alimentaţiei Publice; 541.2 – Tehnologia
Produselor Alimentare; 541.3 – Tehnologia Vinului şi a Produselor
Obţinute prin Fermentare; 552.2 – Biotehnologii Industriale; 551.8
– Inginerie şi Management în Industria Alimentară, Facultatea
Tehnologie şi Management în Industria Alimentară, cu forma de
învăţământ la zi şi cu frecvenţă redusă.
Materialul este structurat în trei părţi şi este prezentat în
conformitate cu programul de învăţământ universitar de licenţă,
UTM. Partea a II-a cuprinde compoziţia chimică şi nutriţia
microorganismelor, medii nutritive, creşterea şi multiplicarea bacteriilor,
metodele de izolare şi obţinere a culturilor pure.
Description:
Fişierul ataşat conţine: Introducere, Cuprins, Bibliografie. Textul integral al publicației poate fi accesat pe site-ul http://library.utm.md. Accesul prin logare este valabil pentru studenţi, masteranzi, doctoranzi şi cadre didactice UTM.