Abstract:
Lucrarea este elaborată în conformitate cu programul de învăţămînt
la disciplina Bazele analizei organoleptice, fiind destinată studenţilor
specialităţilor tehnologice cu forma de studii la zi şi cu frecvenţă redusă.
Una dintre metodele principale de studiu ale studenţilor constă în
efectuarea lucrărilor de control şi aplicarea cunoştinţelor la susţinerea
testelor şi examenului de evaluare final.
Indicaţiile cuprind material teoretic şi practic privind efectuarea
lucrărilor de laborator. Materialul expus este structurat în 5 lucrări de
laborator, în corespundere cu obiectivele generale ale cursului la
disciplina menţionată.
Description:
Fişierul ataşat conţine: Introducere, Cuprins, Bibliografie. Textul integral al publicației poate fi accesat pe site-ul http://library.utm.md. Accesul prin logare este valabil pentru studenţi, masteranzi, doctoranzi şi cadre didactice UTM.