Биохимия: Сборник тестов

Abstract

Из трёх компонентов учебной парадигмы, преподавание–познание–оценка, последняя является очень важной составляющей в системе высшего образования. Данная методическая работа предлагает некоторые аспекты в проектировании и разработке дидактических задач различного уровня сложности. Методические указания представляют собой руководство в углублении теоретических знаний и самооценки для студентов факультета технологии и менеджмента в пищевой промышленности, очной и заочной формы обучения по специальностям: 541.1. «Технология и Менеджмент Общественного Питания»; 541.2. «Технология Продовольственных Продуктов»; 541.3. «Технология Вина и Продуктов Брожения»; 552.2. «Промышленные биотехнологии».