Abstract:
Indicaţíile metodice sunt destinate studenţílor pentru efectuarea lucrărilor de laborator la disciplina Tehnologia produselor alimentare răcite şi congelate de la specialităţile Tehnologia cărnii şi produselor din carne, Tehnologia laptelui, Tehnologia păstrării, prelucrării fructelor şi legumelor.
Description:
Fişierul ataşat conţine: Întroducere, Cuprins, Bibliografie. Textul integral al publicației poate fi accesat pe site-ul http://library.utm.md. Accesul prin logare este valabil pentru studenţi, masteranzi, doctoranzi şi cadre didactice UTM.