Abstract:
В настоящее время производство и реализация
продуктов питания высокой пищевой и биологической
ценности, а также безопасных для жизни и здоровья человека,
является наиболее актуальной задачей. В решении данной
задачи большая роль принадлежит вопросам гигиены и
санитарии на предприятиях пищевой и перерабатывающей
промышленности, общественного питания и торговли
продовольственными товарами.
Description:
Fişierul ataşat conţine: Introducere, Cuprins, Bibliografie. Textul integral al publicației poate fi accesat pe site-ul http://library.utm.md. Accesul prin logare este valabil pentru studenţi, masteranzi, doctoranzi şi cadre didactice UTM.