Abstract:
Materialul didactic în cauză îşi propune elucidarea unor teme care stau la baza studierii complexului aromatic al vinurilor, prezentînd informaţii despre compoziţie şi metode de analiză.
Lucrarea este destinată studenţilor ciclului II (masterat) specialitatea ”Management viti-vinicol” şi ciclului I secţiile de zi şi cu frecvenţă redusă, specialitatea ”Tehnologia Vinului şi a Produselor obţinute prin Fermentare” ale Facultăţii Tehnologie şi Management în Industria Alimentară.
Description:
Fişierul ataşat conţine: Întroducere, Cuprins. Textul integral al publicației poate fi accesat pe site-ul http://library.utm.md. Accesul prin logare este valabil pentru studenţi, masteranzi, doctoranzi şi cadre didactice UTM.
Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States