DSpace Repository

Технологическое проектирование предприятий общественного питания. Методические рекомендации к выполнению курсовых и лицензионных работ

Show simple item record

dc.contributor.author ПУРИЧ, Ж.В.
dc.date.accessioned 2021-06-11T14:05:59Z
dc.date.available 2021-06-11T14:05:59Z
dc.date.issued 2012
dc.identifier.citation ПУРИЧ, Ж.В. Технологическое проектирование предприятий общественного питания. Методические рекомендации к выполнению курсовых и лицензионных работ. Техн. Ун-т Молдовы, Фак. Технологии и Менеджмента в Пищевой Промышленности, Каф. Технологии Пищевых Продуктов. Chişinău: Tehnica UTM, 2012. 63 p. en_US
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/15859
dc.description Fişierul ataşat conţine: Întroducere, Cuprins, Bibliografie. Textul integral al publicației poate fi accesat pe site-ul http://library.utm.md. Accesul prin logare este valabil pentru studenţi, masteranzi, doctoranzi şi cadre didactice UTM. en_US
dc.description.abstract Настоящие рекомендации предназначены для студентов дневной и заочной форм обучения специальности 2541 «Технология и организация общественного питания». В процессе работы студенты знакомятся и используют применяющуюся на практике справочную и нормативно – техническую документацию. Данные методические рекомендации могут быть использованы студентами на практических занятиях. Ссылки на литературу даны по основному источнику /1/. Практические занятия по курсу «Технологическое проектирование предприятий общественного питания» рассчитаны на 30 ч и включают технологические расчеты и графическую часть. en_US
dc.language.iso ru en_US
dc.publisher Universitatea Tehnică a Moldovei en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject холодный цех en_US
dc.subject горячий цех en_US
dc.subject планировочные решения en_US
dc.subject общественное питание en_US
dc.title Технологическое проектирование предприятий общественного питания. Методические рекомендации к выполнению курсовых и лицензионных работ en_US
dc.type Learning Object en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account