Использование дикорастущего растительного сырья в технологии пищевых продуктов

ГАЛИМОВА, Альмира; СМОЛЬНИКОВА, Фарида

DSpace Home
→
Colecția instituțională
→
Conferințe
→
Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor
→
2021
→
Secţia Tehnologia Produselor Alimentare
→
View Item

Использование дикорастущего растительного сырья в технологии пищевых продуктов

ГАЛИМОВА, Альмира; СМОЛЬНИКОВА, Фарида

URI: http://repository.utm.md/handle/5014/16241

Date: 2021

Abstract:

В данной статье были рассмотрены способы обработки и применения дикорастущего сырья, такого как ягоды брусники и клюквы. Проанализированы достоинства и преимущества использования растительного сырья в технологии пищевых продуктов.

Show full item record