DSpace Repository

Procedee de prelucrare a drojdiei de bere reziduale

Show simple item record

dc.contributor.author GOLOVENCO, Victor
dc.date.accessioned 2021-06-24T09:15:43Z
dc.date.available 2021-06-24T09:15:43Z
dc.date.issued 2021
dc.identifier.citation GOLOVENCO, Victor. Procedee de prelucrare a drojdiei de bere reziduale. In: Conferinţa Tehnico-Ştiinţifică a a Studenţilor, Masteranzilor şi Doctoranzilor, Universitatea Tehnică a Moldovei, 23-25 martie, 2021. Chişinău, 2021, vol. 1, pp. 531-532. ISBN 978-9975-45-699-9. en_US
dc.identifier.isbn 978-9975-45-699-9
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/16250
dc.description.abstract Drojdia de bere este bogată în proteine, aminoacizi, vitamine solubile în apă (tiamină, riboflavină, niacină, acid folic, vitamina B12 şi piridoxină), care reprezintă de asemenea o sursă bogată de minerale, crom (mineral esențial care ajută organismul să menţină un nivel normal de zahăr în sânge), cupru, zinc, selenium. In lucrare se propun procedee de prelucrare a drojdiei de bere reziduale care poate fi folosite in industria alimentara, cosmetica si medicina. Drojdia de bere este un nutrient general complex, un regenerator metabolic, un supliment alimentar recomandat pentru toate vârstele, având aplicații medicale multiple, fiind un factor important pentru sănătatea umană. Lucrarea prezintă studiul procedeelor de prelucrare a drojdiei de bere reziduale. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Universitatea Tehnică a Moldovei en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject uscare en_US
dc.subject drojdie de bere en_US
dc.subject instalaţii de uscare en_US
dc.subject reziduuri en_US
dc.title Procedee de prelucrare a drojdiei de bere reziduale en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account