DSpace Repository

Изучение свойств ягод терна для разработки функционального продукта питания

Show simple item record

dc.contributor.author РУСНАК, Мария
dc.date.accessioned 2021-06-25T07:08:51Z
dc.date.available 2021-06-25T07:08:51Z
dc.date.issued 2021
dc.identifier.citation РУСНАК, Мария. Изучение свойств ягод терна для разработки функционального продукта питания. In: Conferinţa Tehnico-Ştiinţifică a Studenţilor, Masteranzilor şi Doctoranzilor, Universitatea Tehnică a Moldovei, 23-25 martie, 2021. Chişinău, 2021, vol. 1, pp. 494-497. ISBN 978-9975-45-699-9. en_US
dc.identifier.isbn 978-9975-45-699-9
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/16313
dc.description.abstract На сегодняшний день функциональные продукты становятся все более популярными среди населения. Данная категория продуктов предназначена для улучшения состояния здоровья, снижения рисков развития заболеваний, поскольку обладает повышенным содержанием полезных компонентов: пищевые волокна, минеральные вещества, пробиотики, пребиотики и полиненасыщенные жирные кислоты. В качестве основного ингредиента выбирается натуральный продукт животного или растительного происхождения, который обладает функциональными свойствами. en_US
dc.language.iso ru en_US
dc.publisher Universitatea Tehnică a Moldovei en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject Prunus Spinosa L. en_US
dc.subject антиоксидантная активность en_US
dc.subject антибактериальная активность en_US
dc.subject пищевая промышленность en_US
dc.subject бактерии en_US
dc.title Изучение свойств ягод терна для разработки функционального продукта питания en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account