DSpace Repository

Metode contemporane de valorificare a deșeurilor alimentare în Republica Moldova

Show simple item record

dc.contributor.advisor ŢISLINSCAIA, Natalia
dc.contributor.author GÎRLEA, Liudmila
dc.date.accessioned 2021-07-07T12:46:40Z
dc.date.available 2021-07-07T12:46:40Z
dc.date.issued 2019
dc.identifier.citation GÎRLEA, Liudmila. Metode contemporane de valorificare a deșeurilor alimentare în Republica Moldova: tz. de master: Programul de studiu: Inginerie Mecanică. Cond. şt. ŢISLINSCAIA Natalia. Universitatea Tehnică a Moldovei. Chişinău, 2019. en_US
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/16532
dc.description Fișierul atașat conține: Adnotare, Cuprins, Bibliografie. en_US
dc.description.abstract Cu procesarea materiilor prime alimentare prin care se obține principalul produs, paralel se produc şi deşeuri, ponderea cantitativă ale cărora este evaluată în limitele 10 - 20 %. În lucrare am prezentat conceptul de dezvoltare a metodelor contemporane de valorificare a deşeurilor şi metodele implementării legilor privind diminuarea risipei alimentare în Moldova. Sunt analizate şi descrise principalele tehnologii şi utilajele contemporane folosite în cadrul proceselor valorificării deşeurilor alimentare prin reducerea conţinutului de apă. Conservarea se bazează pe mijloacele mecanice şi termice utilizând presiunea câmpului magnetic pentru extragerea apei. en_US
dc.description.abstract With the processing of food raw materials through which the main product is obtained, waste is also produced in parallel, the quantitative share of which is assessed within the limits of 10 - 20%. In the paper I presented the concept of developing contemporary methods of waste recovery and methods of implementing laws on reducing food waste in Moldova. The main technologies and contemporary equipment used in the processes of recovery of food waste by reducing the water content are analyzed and described. Preservation is based on mechanical and thermal means using magnetic field pressure to extract water. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Universitatea Tehnică a Moldovei en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject deşeuri alimentare en_US
dc.subject microunde en_US
dc.subject procese şi utilaje tehnologice de deshidratare en_US
dc.subject food waste en_US
dc.subject microwave en_US
dc.title Metode contemporane de valorificare a deșeurilor alimentare în Republica Moldova en_US
dc.type Thesis en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account