Abstract:
Lucrarea include teoria și practica metodelor de rezolvare a
problemelor referitoare la calculele tehnologice în vinificația
secundară şi specială.
Lucrarea este destinată studenţilor anilor III și IV (U) cu
forma de învățământ la zi şi cu frecvenţă redusă, specialitatea
0721.3 Tehnologia vinului şi produselor obţinute prin fermentare,
Facultatea Tehnologia Alimentelor. Lucrarea este elaborată în
conformitate cu programul de învăţământ la disciplina Vinificația
secundară şi vinificaţia specială.
Description:
Fişierul ataşat conţine: Cuprins, Bibliografie. Textul integral al publicației poate fi accesat pe site-ul http://library.utm.md. Accesul prin logare este valabil pentru studenţi, masteranzi, doctoranzi şi cadre didactice UTM.
Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States