dc.contributor.author | BALANUȚĂ, Anatol | |
dc.contributor.author | SCLIFOS, Aliona | |
dc.contributor.author | COVACI, Ecaterina | |
dc.date.accessioned | 2021-07-13T12:39:50Z | |
dc.date.available | 2021-07-13T12:39:50Z | |
dc.date.issued | 2021 | |
dc.identifier.citation | BALANUȚĂ, Anatol, SCLIFOS, Aliona, COVACI, Ecaterina. Calcule tehnologice în vinificaţie: Culegere de probleme. Univ.Tehn. a Moldovei, Fac.Tehnologii Alimentare, Dep. Oenologice şi Chimie. Chişinău: Tehnica UTM, 2021. 45 p. ISBN 978-9975-45-681-4. | en_US |
dc.identifier.isbn | 978-9975-45-681-4 | |
dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/16549 | |
dc.description | Fişierul ataşat conţine: Cuprins, Bibliografie. Textul integral al publicației poate fi accesat pe site-ul http://library.utm.md. Accesul prin logare este valabil pentru studenţi, masteranzi, doctoranzi şi cadre didactice UTM. | en_US |
dc.description.abstract | Lucrarea include teoria și practica metodelor de rezolvare a problemelor referitoare la calculele tehnologice în vinificația secundară şi specială. Lucrarea este destinată studenţilor anilor III și IV (U) cu forma de învățământ la zi şi cu frecvenţă redusă, specialitatea 0721.3 Tehnologia vinului şi produselor obţinute prin fermentare, Facultatea Tehnologia Alimentelor. Lucrarea este elaborată în conformitate cu programul de învăţământ la disciplina Vinificația secundară şi vinificaţia specială. | en_US |
dc.language.iso | ro | en_US |
dc.publisher | Universitatea Tehnică a Moldovei | en_US |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
dc.subject | calcule tehnologice | en_US |
dc.subject | vinificația secundară | en_US |
dc.subject | vinificaţia specială | en_US |
dc.title | Calcule tehnologice în vinificaţie: Culegere de probleme | en_US |
dc.type | Learning Object | en_US |
The following license files are associated with this item: