DSpace Repository

Impactul nitraților asupra calității produselor alimentare pe baza de spanac (Spinacia oleracea)

Show simple item record

dc.contributor.advisor RADU, Oxana
dc.contributor.author VINNIK, Daria
dc.date.accessioned 2021-07-16T11:16:59Z
dc.date.available 2021-07-16T11:16:59Z
dc.date.issued 2020
dc.identifier.citation VINNIK, Daria. Impactul nitraților asupra calității produselor alimentare pe baza de spanac (Spinacia oleracea)= Влияние нитратов на качество пищевых продуктов на основе шпината (Spinacia oleracea): tz. de master: Programul de studiu: Managementul Restaurantelor şi a Serviciilor de Catering. Cond. șt. RADU Oxana. Universitatea Tehnică a Moldovei. Chişinău, 2020. en_US
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/16585
dc.description Fișierul atașat conține: Rezumat, Cuprins, Bibliografie. en_US
dc.description.abstract B последние десятки лет все чаще поднимается вопрос об экологической безопасности. За последние годы наблюдается устойчивая тенденция ухудшения экологической ситуации экосистем биосферы (почва, вода, воздух) и здоровья населения, вызванная преимущественно антропогенным воздействием человека на окружающую среду. Одним из важнейших факторов является негативное влияние нитратов на здоровье человека en_US
dc.description.abstract În ultimele decenii problema securității mediului devine din ce în ce mai ridicată. În ultimii ani se observă tendința constantă de înrăutățire a situației ecologice a ecosistemelor biosferei (sol, apă, aer) și a sănătății populației, cauzată în principal din cauza impactului antropogen al omului asupra mediului. Unul dintre cei mai importanți factori este impactul negativ al nitraților asupra sănătății umane. en_US
dc.description.abstract In the past decades, the issue of environmental safety has been increasingly raised. In recent years, there has been a steady tendency for the deterioration of the ecological situation of the ecosystems of the biosphere (soil, water, air) and the health of the population, caused mainly by the anthropogenic impact of man on the environment. One of the most important factors is the negative impact of nitrates on human health. en_US
dc.language.iso ru en_US
dc.publisher Universitatea Tehnică a Moldovei en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject шпинат en_US
dc.subject нитраты en_US
dc.subject кулинарная обработка en_US
dc.subject spanac en_US
dc.subject nitrați en_US
dc.subject prelucrare culinară en_US
dc.subject spinach en_US
dc.subject nitrates en_US
dc.subject culinary processing en_US
dc.title Impactul nitraților asupra calității produselor alimentare pe baza de spanac (Spinacia oleracea) en_US
dc.title.alternative Влияние нитратов на качество пищевых продуктов на основе шпината (Spinacia oleracea) en_US
dc.type Thesis en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account