Analiza comparativă a caracteristicilor procesului de uscare a materiilor vegetale

Abstract

Înlucrare este studiată procesului de uscare a materiilor vegetale înspeceal a rădăcinilor de brusture cu utilizarea aportului de energiei prin convecţie şi combinată (convecţie + microunde).Cercetările realizateau demonstrat că la utilizarea acestei metode permite reducerea duratei de uscare şi a consumului de energie.