Activitatea enzimatică a uleiurilor vegetale

dc.contributor.author	CÎNIŢA, Natalia
dc.contributor.author	SANDULACHI, Luiza
dc.date.accessioned	2021-09-20T08:26:55Z
dc.date.available	2021-09-20T08:26:55Z
dc.date.issued	2014
dc.identifier.citation	CÎNIŢA, Natalia, SANDULACHI, Luiza. Activitatea enzimatică a uleiurilor vegetale. In: Conferinţa Tehnico-ştiinţifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor şi Studenţilor, Universitatea Tehnică a Moldovei, 15-23 noiembrie, 2013. Chişinău, 2014, vol. 2, pp. 89-90. ISBN 978-9975-45-310-3. ISBN 978-9975-45-312-7 (Vol.2).	en_US
dc.identifier.isbn	978-9975-45-310-3
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/17126
dc.description.abstract	Acest articol prezintă un studiu bibliografic vizavi de activitatea enzimatică a uleiurilor vegetale. Sunt indicaţi factorii ce atestă calitatea şi stabilitatea uleiurilor. Sunt caracterizate unele tulpini microbiene ce produc enzime. Sunt vizate unele studii ce atestă că uleiurile vegetale contribuie la creşterea activitaţii enzimatice.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Tehnica UTM	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	activitate enzimatică	en_US
dc.subject	lipaze microbiene	en_US
dc.subject	enzime lypolitice	en_US
dc.subject	uleiuri vegetale	en_US
dc.title	Activitatea enzimatică a uleiurilor vegetale	en_US
dc.type	Article	en_US