Instalaţie pentru prelucrarea hidrotermică a crupelor cerealiere

Abstract

Lucrarea relatează rezultateale cercetărilor experimentale în vederea proiectării şi construirii instalaţiei de laborator pentru cercetarea cineticii procesului de tratare hidrotermică a crupelor sub presiune excesivă. Se mai prezintă formulele de calcul a productivităţii instalaţiei şi a duratei ciclului tehnologic.