Uscare a rădăcinilor de brusture în regim impulsodiscret cu utilarea aportului de energie prin convecţie și combinat

Abstract

În prezenta lucrare este studiat rezultatele uscării rădăcinilor de brusture prin metodele convecţie şi combinată (convecţie + microunde) în regim de impulso-discret. Sunt analizate curbele de uscare şi curbele vitezei de uscare pentru ambele metode. Cercetările realizate au demonstrat că utilizarea metodei combinate permite reducerea duratei de uscare 2,6 ori pentru temperatura de 100 °C, în comparaţie cu metoda de uscare prin convecţie.