Managementul calităţii aplicat în alimentaţia publică: Note de curs

CHIRSANOVA, Aurica; RADU, Oxana; BOIŞTEAN, Alina; CAPCANARI, Tatiana

Managementul calităţii aplicat în alimentaţia publică: Note de curs

CHIRSANOVA, Aurica; RADU, Oxana; BOIŞTEAN, Alina; CAPCANARI, Tatiana

URI: http://repository.utm.md/handle/5014/18445

Date: 2021

Abstract:

Notele de curs sunt destinate studenţilor cu forma de învăţământ la zi şi cu frecvenţa redusă din cadrul Facultăţii Tehnologia Alimentelor, Departamentul Alimentație și Nutriție, programele de studii 0721.1 Tehnologia şi managementul alimentaţiei publice, 1010.1 Servicii publice de nutriţie, 072 Managementul restaurantelor și serviciilor de catering.

Description:

Fişierul ataşat conţine: Introducere, Cuprins, Bibliografie. Textul integral al publicației poate fi accesat pe site-ul http://library.utm.md. Accesul prin logare este valabil pentru studenţi, masteranzi, doctoranzi şi cadre didactice UTM.

Show full item record