dc.contributor.author | SIMINIUC, Rodica | |
dc.date.accessioned | 2022-01-14T11:27:15Z | |
dc.date.available | 2022-01-14T11:27:15Z | |
dc.date.issued | 2021 | |
dc.identifier.citation | SIMINIUC, Rodica. Studiul impactului strategiilor biotehnologice asupra fracțiunii toxice a glutenului. In: Yesterday’s heritage – implications for the development of tomorrow’s sustainable society: mater. conf. intern, ed. 3, 11-12 februarie 2021, Chişinău, Republica Moldova, 2021, p. 198. | en_US |
dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/18774 | |
dc.description.abstract | Maladia celiacă (MC) este cauzată de reacția improprie a limfocitelor T-helper în confruntare cu glutenul conținut în alimentele consumate. Studii multiple, care vizează răspunsul imunitar la gluten, au demonstrat că responsabilă de reacția adversă la gluten este gliadina, fracția glicoproteică alcool–solubilă a glutenului. | en_US |
dc.language.iso | ro | en_US |
dc.publisher | Academia de Ştiinţe a Moldovei | en_US |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
dc.subject | gluten | en_US |
dc.title | Studiul impactului strategiilor biotehnologice asupra fracțiunii toxice a glutenului | en_US |
dc.type | Article | en_US |
The following license files are associated with this item: