Studiul procesului de fermentaţie alcoolică cu utilizarea levurilor imobilizate

SCUTARU, A.

DSpace Home
→
Revista ştiințifică «Meridian Ingineresc»
→
2014
→
Nr. 1
→
View Item

dc.contributor.author	SCUTARU, A.
dc.date.accessioned	2019-04-15T10:37:30Z
dc.date.available	2019-04-15T10:37:30Z
dc.date.issued	2014
dc.identifier.citation	SCUTARU, A. Studiul procesului de fermentaţie alcoolică cu utilizarea levurilor imobilizate. In: Meridian Ingineresc. 2014, nr. 1, pp. 102-107. ISSN 1683-853X.	en_US
dc.identifier.issn	1683-853X
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/1892
dc.description.abstract	În lucrarea dată sunt prezentate sursele bibliografice despre fermentarea alcoolică cu levuri imobilizate, descrierea levurilor imobilizate, tehnicile de obţinere a lor şi aplicaţii în domeniul vinicol.	en_US
dc.description.abstract	This article presents the bibliographical sources about alcoholic fermentation with immobilized yeast, the description of immobilized yeasts, the technique for obtaining their and applications in wine industry.	en
dc.description.abstract	Dans cet article sont présentés les sources bibliographiques sur la fermentation alcoolique à l'aide des levures immobilisées, leurs description, technique d'obtention et leurs applications dans la vinification.	fr
dc.description.abstract	В данной работе представлены библиографические источники на алкогольные ферментации с использованием иммобилизованных дрожжей, их описание, метод получения и их применения в виноделии.	ru
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Tehnica UTM	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	wine industry	en_US
dc.subject	alcoholic fermentation	en_US
dc.subject	immobilized yeasts	en_US
dc.subject	yeasts	en_US
dc.subject	fermentare alcoolică	en_US
dc.subject	levuri imobilizate	en_US
dc.subject	industria vinicolă	en_US
dc.title	Studiul procesului de fermentaţie alcoolică cu utilizarea levurilor imobilizate	en_US
dc.title.alternative	Study of alcoholic fermentation by using immobilized yeast	en_US
dc.title.alternative	Etude de la fermentation alcoolique utilisant de la levure immobilisée	en_US
dc.title.alternative	Исследование алкогольной ферментации с использованием иммобилизованных дрожжей	en_US
dc.type	Article	en_US