Procedeu de uscare a seminţelor de struguri

Abstract

Invenţia se referă la industia alimentară, şi anume la un procedeu de uscare a seminţelor de struguri. Acesta poate fi aplicat la întreprinderile din industria alimentară, în laboratoarele şi centrele de cercetare care au legătură cu procesele de uscare. Este cunscut un procedeul care include uscarea convectivă a seminţelor de bostan până la umiditatea de 39...40% la temperatura agentului termic de 60...65ºC, apoi procesul de uscare continuă într-un câmp electromagnetic de frecvenţă înaltă cu intensitatea de 17135...17140 V/m, timp de 40...42 min. Soluţia tehnică posedă dezavantajul că produsul finit nu este prelucrat termic uniform, întrucât în decursul procesului de uscare el se află în stare de repaus.