Aplicarea și rolul sistemelor integrate de management în promovarea produselor vinicole

Abstract

În lucrare se propune analiza și stabilirea rolului implementării unui Sistem de Management al Calității în cadrul întreprinderilor vinicole pentru sporirea calității produsului finit și promovarea acestuia pe piața națională și cea internațională, ca studiu de caz s-a analizat compania FCP ,,Asconi” SRL. În acest scop în lucrare s-a examinat baza ştiinţifico-teoretică a Managementului Calităţii şi a metodelor de certificare a producţiei. S-a analizat dezvoltarea întreprinderilor cu Sistem de Management al Calității implementat și succesul acestora la nivel mondial. La fel, s-a atras atenția și la întreprinderile vinicole din Republica Moldova, care sunt tendințele și realizările în scopul promovării produsului finit vinicol. În conformitate cu scopurile stabilite, în lucrare au fost examinate etapele elaborării, implementării şi certificării Sistemului de Management la Calităţii, fiind înaintate unele propuneri de îmbunătăţire a acestora. Se argumentează managementul prin procese şi sunt elaborate schemele proceselor necesare pentru implementarea Sistemului de Management al Calităţii în cadrul întreprinderilor vinicole. Sunt selectaţi indicatorii optimi de măsurare şi monitorizare a proceselor în Sistemul de Management al Calităţii. Se propune şi se argumentează mecanismul de creare a Sistemului de Management al Calităţii integrat. În scopul creşterii exporturilor producţiei vinicole în lucrare sunt propuse diverse instrumente pentru favorizarea creşterii exportului producţiei vinicole care se află într-o strânsă legătură cu Sistemul de Management al Calităţii, precum ar fi: un mecanism de efectuare a controlului riguros al producţiei vinicole la export pentru întreprinderile ce nu posedă Sistem de Management al Calităţii; promovarea imaginii, mărcilor şi brandurilor întreprinderii; participarea la concursuri internaţionale ca modalitate de bază pentru crearea imaginii producţiei vinicole a Republicii Moldova la nivel internaţional.

In this thesis, it is proposed to analyze and establish the role of implementing a Quality Management System in wineries to increase the quality of the finished product and promote it on the national and international market, as a case study analyzed the company FCP "Asconi" SRL. With this purpose the scientific-theoretical basis of quality management and products certification methods were analyzed in work. The development of enterprises with implemented Quality Management System and their worldwide success were analyzed. Likewise, attention was drawn to the wine enterprises in the Republic of Moldova, which are the trends and achievements in order to promote the finished wine product. Proceeding from the delivered problems, the development, introduction and certification phases of Quality Management System were considered, and some offers on their improving were represented in work. The remedial management is justified and the schemes of processes necessary for introduction of a Quality Management System on the wine-enterprises are developed. The optimum parameters for an evaluation of the processes analysis of Quality Management System are selected. The mechanism of creation of an integrated Quality Management System is offered and justified. The technique for an evaluation of an integrated economic efficiency of introduction of a Quality Management System is developed. In order to increase the exports of wine production in the work, various tools are proposed to promote the increase of wine production exports that are closely related to the Quality Management System, such as: the mechanism of careful check of exported production for the enterprises, which have not introduced a Quality Management System; promoting of image, marks and brands of the enterprises; participation in international competitions, as a main method of promoting of image of wine production of Republic of Moldova at an international level; production of wines named by the place of origin for promoting of wine production export on the elite segments of the market.