Separarea și uscarea semințelor de struguri

Abstract

În urma prelucrării primare a strugurilor, în Republica Moldova se obțin anual 2,0-2,5 mii tone de seminţe de struguri. În dependenţă de soi şi regiunea de cultivare a strugurilor, conţinutul de ulei în seminţe (calculat la substanţa uscată) variază de la 9,5% pînă la 20,0%. Deci, se pot produce de la 190 pînă la 512 tone de ulei din seminţe de struguri, care e solicitat pe piaţa occidentală la preţ de cca 50$/kg.