DSpace Repository

Calitatea produselor din carne în cadrul companiei CP ,,Mezelbrav’’

Show simple item record

dc.contributor.advisor MACARI, Artur
dc.contributor.author FRUMUSACHI, Daniela
dc.date.accessioned 2022-03-29T11:15:23Z
dc.date.available 2022-03-29T11:15:23Z
dc.date.issued 2022
dc.identifier.citation FRUMUSACHI, Daniela. Calitatea produselor din carne în cadrul companiei CP ,,Mezelbrav’’. tz. de master: Programul de studiu: Calitatea şi Siguranţa Produselor Alimentare. Conducător: MACARI, Artur. Universitatea Tehnică a Moldovei. Chişinău, 2022. en_US
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/19970
dc.description Fişierul ataşat conţine: Rezumat, Résumé, Cuprins, Introducere, Bibliografie. en_US
dc.description.abstract Pentru realizarea acestui scop au fost propuse următoarele obiective: Determinarea și urmărirea indicilor fizico-chimici, microbiologici, organoleptici în produsele analizate. Pentru a acumula un bagaj de informaţi necesare am selectat şi am studiat legislația în vigoare cu previrea la standartele ce țin de calitatea şi siguranţa cărnii de asemenea, selectarea surselor bibliografice naţionale şi internationale care reflectă tematica lucrării. en_US
dc.description.abstract Pour atteindre cet objectif, les objectifs suivants ont été proposés : Détermination et suivi des indices physico-chimiques, microbiologiques, organoleptiques dans les produits analysés. Afin d'accumuler les informations nécessaires, nous avons sélectionné et étudié la législation en vigueur avec la fourniture de normes relatives à la qualité et à la sécurité de la viande, ainsi que la sélection de sources bibliographiques nationales et internationales qui reflètent le sujet de l'article. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Universitatea Tehnică a Moldovei en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject calitatea produselor en_US
dc.subject produse din carne en_US
dc.subject produits carnés en_US
dc.subject carne en_US
dc.subject qualité des produits carnés en_US
dc.title Calitatea produselor din carne în cadrul companiei CP ,,Mezelbrav’’ en_US
dc.type Thesis en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account