DSpace Repository

Valorificarea mierii de albine în fabricarea băuturilor de tip hidromel

Show simple item record

dc.contributor.advisor CHIRSANOVA, Aurica
dc.contributor.author ȘARAFAN, Vladimir
dc.date.accessioned 2022-03-31T11:50:29Z
dc.date.available 2022-03-31T11:50:29Z
dc.date.issued 2021
dc.identifier.citation ȘARAFAN, Vladimir. Valorificarea mierii de albine în fabricarea băuturilor de tip hidromel: tz. de master: Programul de studiu: Managementul Restaurantelor şi a Serviciilor de Catering. Cond. şt. Aurica CHIRSANOVA, 2021. en_US
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/20017
dc.description Fişierul ataşat conţine: Rezumat, Summary, Cuprins, Bibliografie. en_US
dc.description.abstract Tema cercetării este foarte actuală în ziua de azi, deoarece sectorul apicol este în creștere iar distribuția produselor obținute este destul de dificilă, astfel o metodă de valorificare a mierii este expusă în teza de master și anume perspectivele de producere a băuturilor oe bază de miere. În cadrul lucrării, autorul a studiat un șir de parametri caracteristici atât metodelor și materialelor de cercetare, cât și descrierea și analiza produselor obținute pe parcursul cercetării. en_US
dc.description.abstract The research topic is very current today, because the beekeeping sector is growing and the distribution of the obtained products is quite difficult, so a method of capitalizing on honey is presented in the master's thesis, namely the prospects of producing honey-based beverages. In the paper, the author studied a number of parameters characteristic of both research methods and materials, as well as the description and analysis of products obtained during research. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Universitatea Tehnică a Moldovei en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject miere de albine en_US
dc.subject honey en_US
dc.title Valorificarea mierii de albine în fabricarea băuturilor de tip hidromel en_US
dc.type Thesis en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account