dc.contributor.advisor | CHIRSANOVA, Aurica | |
dc.contributor.author | ȘARAFAN, Vladimir | |
dc.date.accessioned | 2022-03-31T11:50:29Z | |
dc.date.available | 2022-03-31T11:50:29Z | |
dc.date.issued | 2021 | |
dc.identifier.citation | ȘARAFAN, Vladimir. Valorificarea mierii de albine în fabricarea băuturilor de tip hidromel: tz. de master: Programul de studiu: Managementul Restaurantelor şi a Serviciilor de Catering. Cond. şt. Aurica CHIRSANOVA, 2021. | en_US |
dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/20017 | |
dc.description | Fişierul ataşat conţine: Rezumat, Summary, Cuprins, Bibliografie. | en_US |
dc.description.abstract | Tema cercetării este foarte actuală în ziua de azi, deoarece sectorul apicol este în creștere iar distribuția produselor obținute este destul de dificilă, astfel o metodă de valorificare a mierii este expusă în teza de master și anume perspectivele de producere a băuturilor oe bază de miere. În cadrul lucrării, autorul a studiat un șir de parametri caracteristici atât metodelor și materialelor de cercetare, cât și descrierea și analiza produselor obținute pe parcursul cercetării. | en_US |
dc.description.abstract | The research topic is very current today, because the beekeeping sector is growing and the distribution of the obtained products is quite difficult, so a method of capitalizing on honey is presented in the master's thesis, namely the prospects of producing honey-based beverages. In the paper, the author studied a number of parameters characteristic of both research methods and materials, as well as the description and analysis of products obtained during research. | en_US |
dc.language.iso | ro | en_US |
dc.publisher | Universitatea Tehnică a Moldovei | en_US |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
dc.subject | miere de albine | en_US |
dc.subject | honey | en_US |
dc.title | Valorificarea mierii de albine în fabricarea băuturilor de tip hidromel | en_US |
dc.type | Thesis | en_US |
The following license files are associated with this item: