dc.contributor.author | PRIDA, Ivan | |
dc.contributor.author | IALOVAIA, Antonina | |
dc.contributor.author | KRAJEVSKAIA, Alla | |
dc.contributor.author | STURZA, Rodica | |
dc.contributor.author | COVACI, Ecaterina | |
dc.date.accessioned | 2022-09-19T06:55:36Z | |
dc.date.available | 2022-09-19T06:55:36Z | |
dc.date.issued | 2021 | |
dc.identifier.citation | PRIDA, Ivan, IALOVAIA, Antonina, KRAJEVSKAIA, Alla et al. Procedeu de sulfitare a produsului vinicol. In: INFOINVENT 2021. Expoziţia Internaţională Specializată, 17-20 noiembrie 2021, ed. 17: Catalog oficial, Chişinău, Republica Moldova, 2021, p. 120. | en_US |
dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/21259 | |
dc.description | Brevet de scurtă durată: MD 952 din 30.01.2015. Secţiunea B. Materiale, echipamente şi tehnologii industriale, mecanică, energie, electricitate, electronică. Section B. Materials, Equipment and Industrial Technology, Mechanics, Energy, Electricity, Electronics | en_US |
dc.description.abstract | Procedeul brevetat de sulfitare a produselor vinicole cu utilizarea sărurilor acidului sulfuros – sulfiților de potassium (săruri destul de stabile, sub formă de cristale și tablete efervescente). Soluțiile utilizate sunt: metabisulfitul de potassium 100 g/dm3 și acidul tartric de concentrația 250- 300 g/dm3, ulterior se amestecă în raport de 2 la 1 (după volum) și se lasă în repaos în decurs de cîteva ore. Înainte de administrarea acestei soluții în produsele vinicole se separă grosier precipitatul format. Conform recomandărilor brevetate au fost stabilite condițiile optime de sulfitare a produselor vinicole stabilită în baza cercetărilor realizate în condiţiile de Microvinificaţie a Universităţii Tehnice a Moldovei. | en_US |
dc.description.abstract | The patented process of sulfitation of wine products with the use of salts of sulfuric acid - potassium sulfites (quite stable salts, in the form of crystals and effervescent tablets). The solutions used are: potassium metabisulfite 100 g/dm3 and tartaric acid concentration 250-300 g/dm3, then mix in a ratio of 2 to 1 (by volume) and leave to stand for a few hours. Prior to administration of this solution in the wine products, the precipitate formed is coarsely separated. According to the patented recommendations were established the optimal conditions for sulfitation of wine products based on researchs conducted under the conditions of Microvinification of the Technical University of Moldova. | en_US |
dc.language.iso | en | en_US |
dc.language.iso | ro | en_US |
dc.publisher | Agenţia de Stat pentru Proprietatea Intelectuală a Republicii Moldova (AGEPI) | en_US |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
dc.subject | invenţii | en_US |
dc.subject | inventions | en_US |
dc.subject | produse vinicole | en_US |
dc.subject | sulfitare | en_US |
dc.subject | sulfitation | en_US |
dc.subject | wine products | en_US |
dc.title | Procedeu de sulfitare a produsului vinicol | en_US |
dc.title.alternative | Process for sulfitation of wine product | en_US |
dc.type | Article | en_US |
The following license files are associated with this item: