Studiul bazei de materie primă a plaiului vitivinicol Jora de Jos, aplicarea viticulturii performante și trasabilității producţiei de struguri pentru divinuri cu implementarea sistemului de calitate HACCP

Abstract

ÎM „Chateau Vartely’’ SRL este o companie tânără, plină de ambiții care a pornit producerea vinului în anul 2004. În prezent Chateau Vartely are un nume recunoscător în lume, prin produsele sale, dar și Complexul Turistic, dotat cu toate necesitățile pentru oaspeții de pretutindeni. Vinăria Château Vartely deține 310 hectare de viță de vie, dintre care 150 se află în centrul Moldovei pe malul râului Nistru unde se cultivă strugurii albi, iar alte 160 de hectare se află în partea de Sud unde cultivăm strugurii roșii După standartele vinificatorilor din lumea veche și lumia nouă, Chateau Vartely este o companie care îmbină tehnologia de ultima generație în creșterea viței de vie și producerea strugurilor cu pasiune pentru producerea vinului de calitate. Are la bază un ciclu tehnologic închis de producere – de la cultivarea strugurilor de pe propriile plantații, prelucrarea, obținerea materialelor vinicole de calitate cu maturizarea lor până la îmbuteliere și comercializarea pe piață. Din 2021 întreprinderea oficial își mărește teritoriul cu încă o întreprindere la sudul Moldovei Cantemir, s. Ciubalaccia, cu o suprafață de parcele viticole de 191 hectare, dintre care 107 hectare soiuri albe și 84 hectare soiuri roși. Vinurile cu marca Château Vartely sunt prezente la numeroase concursuri și expoziții în toată lumea, ele fiind remarcate de vizitatorii simpli, dar și de experți cunoscători participanți. Vinurile Château Vartely au obținut peste 300 de medalii și mențiuni de onoare la diverse competiții internaționale. Ele s-au întrecut cu vinurile franceze, portugheze, spaniole ș.a.

The "Chateau Vartely" Ltd. is a young, ambitious company that started wine production in 2004. Currently, Chateau Vartely has a grateful name in the world, through its products, but also the Tourist Complex, equipped with all the necessities for guests from everywhere. By the standards of old world and new world winemakers, Chateau Vartely is a company that combines the latest technology in vine growing and grape production with a passion for quality wine production. It is based on a closed technological cycle of production – from growing grapes on their own plantations, processing, obtaining quality wine materials with their maturation to bottling and marketing on the market.