Asigurarea calității produselor horticole la întreprinderea SPL Sipecofruct, or. Călărași

Abstract

Produsele horticole au o mare importanță în alimentaţia populaţiei, acestea folosindu-se atât în stare proaspătă cât şi ca materii prime pentru industria alimentara. Ponderea produselor horticole în meniul unei zile este de cel puţin 45%. În cadrul acestei lucrări au fost abordată importanța produselor horticole pentru alimentatia publica.

Horticultural products are of great importance in the diet of the population, they are used both fresh and as raw materials for the food industry. The share of horticultural products in a day's menu is at least 45%. In this work, I addressed the importance of horticultural products for public food.