DSpace Repository

Calitatea și șiguranța abatorizarii bovinelor

Show simple item record

dc.contributor.advisor MACARI, Artur
dc.contributor.author POPESCU, Dan
dc.date.accessioned 2023-02-09T07:41:28Z
dc.date.available 2023-02-09T07:41:28Z
dc.date.issued 2023
dc.identifier.citation POPESCU, Dan. Calitatea și șiguranța abatorizarii bovinelor: tz. de master: Programul de studiu: Calitatea şi Siguranţa Produselor Alimentare. Cond. şt. Artur MACARI, 2023. en_US
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/22089
dc.description Fişierul ataşat conţine: Rezumat, Summary ,Cuprins, Introducere, Bibliografie. en_US
dc.description.abstract Scopul lucrării constă în modernizarea etapelor de manipulare a carcaselor de bovine pe parcursul întregului proces de abatorizare. Obiectivele generale ale lucrării sunt: Analiza posibilității de modificare eficientă a tehnicii de abatorizare; Analiza utilajelor moderne utilizate la obținerea carcaselor; Controlul calității privind procesare bovinelor; Analiza tehnologiilor modern de procesare a deșeurilor în cadrul abatorului. en_US
dc.description.abstract The aim of the work is to modernize the handling stages of cattle carcasses during the entire slaughtering process. The general objectives of the work are: Analysis of the possibility of effective modification of the slaughtering technique; Analysis of modern machines used to obtain casings; Quality control regarding cattle processing; Analysis of modern waste processing technologies in the slaughterhouse. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Universitatea Tehnică a Moldovei en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject carcase de bovine en_US
dc.subject abatorizarea bovinelor en_US
dc.subject cattle slaughter en_US
dc.subject cattle carcasses en_US
dc.title Calitatea și șiguranța abatorizarii bovinelor en_US
dc.title.alternative Quality and safety of cattle slaughter en_US
dc.type Thesis en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account