Cercetări privind producerea vinului roze sec și elaborarea sistemului de siguranță a alimentului

Abstract

Prezenta procedură de sistem descrie modul de funcționare a sistemului de trasabilitate în cadrul întreprinderii vinicole S.R.L. "Castel Mimi", pentru a asigura identificarea loturilor de produse finite și relația acestora cu loturile de materie primă, de materiale auxiliare și ambalaje care intra în componența lor și vor asigura calitatea și siguranța acestora.