DSpace Repository

Calitatea și siguranța produselor din făina de soriz și orez cu preparate din algii

Show simple item record

dc.contributor.advisor BANTEA-ZAGAREANU, V.
dc.contributor.author UZUN, Natalia
dc.date.accessioned 2023-02-09T09:53:00Z
dc.date.available 2023-02-09T09:53:00Z
dc.date.issued 2023
dc.identifier.citation UZUN, Natalia. Calitatea și siguranța produselor din făina de soriz și orez cu preparate din algii: tz. de master: Programul de studiu: Calitatea şi Siguranţa Produselor Alimentare. Cond. şt. V. BANTEA-ZAGAREANU, 2023. en_US
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/22100
dc.description Fişierul ataşat conţine: Rezumat, Summary, Резюме, Содержание, Введение, Библиграфия. en_US
dc.description.abstract Scopul muncii este să se investigheze influența microalozolilor din Spirulina și Chlorella asupra indicatorilor fizico-chimici, organoleptici și indicatori de calitate ai produselor de brutărie. en_US
dc.description.abstract Purpose of work: to investigate the influence of microfolders of spirulina and chlorella on physico-chemical, organoleptic indicators and quality indicators of bakery products. en_US
dc.description.abstract Цель работы: исследовать влияние микроводорослей спирулины и хлореллы на физико-химические, органолептические показатели и показатели качества хлебобулочных изделий. en_US
dc.language.iso ru en_US
dc.publisher Universitatea Tehnică a Moldovei en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject făină de soriz și orez en_US
dc.subject algii en_US
dc.subject produse de panificaţie en_US
dc.subject rice and soriz flour en_US
dc.subject algae en_US
dc.subject bakery products en_US
dc.subject рисовая и соризная мука en_US
dc.subject водоросли en_US
dc.subject хлебобулочные изделия en_US
dc.title Calitatea și siguranța produselor din făina de soriz și orez cu preparate din algii en_US
dc.title.alternative Quality and safety of products from rice and soriz flour with algae en_US
dc.title.alternative Качество и безопасность продуктов из рисовой и соризной муки с добавлением водорослей en_US
dc.type Thesis en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account